Tortos con picadillo y huevo

Dificultad media

Ingredientes

• 250 g de harina de maíz
• 60 g de harina de trigo
• Sal
• 350 g de picadillo
• 4 huevos
• Aceite de oliva

Preparación

• Mezclamos en un bol las harinas y le añadimos una pizca de sal.
• Vamos añadiendo agua y hacemos que se integre en una pasta con la ayuda de un tenedor.
• Trabajamos la masa con las manos hasta que la pasta adquiera una consistencia seca y lisa.
• Hacemos pequeñas bolas y las estiramos con un rodillo de cocina.
• Freímos los tortos en abundante aceite caliente por los dos lados.
• Reservamos los tortos en un plato con papel secante para que empape el aceite mientras hacemos el picadillo en una sartén con un poco de aceite.
• Freímos los huevos en la misma sartén que hemos utilizado para hacer el picadillo.